साबूदाना खाने के फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान

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हम बहुत सारी खाद्य चीजों को अपने खान-पान में शामिल करते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होती है। यदि आपने साबूदाना खाया होगा तो आपको पता होंगा कि इसमें कितने गुण विधमान होते है। यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक एवं शरीर को रोग मुक्त करने की चीज है। आइये विस्तार से जानते है साबूदाना क्या है? तथा साबूदाना के फायदे क्या है?

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साबूदाना क्या है? (Sabudana Kya Hai)

साबूदाना एक खाद्य पदार्थ होता है। यह भारत के अलावा अफ्रीकी देशों में भी बनाया जाता है। भारत में साबूदाने को कसावा की जड़ों से बनाया जाता है और अफ्रीकी देशों में सैगो पाम नाम के पेड़ के तने के गूदे से यह बनता है। साबूदाना देखने में छोटे-छोटे दानेदार व सफेद मोती के जैसे दिखाई देते हैं। साबूदाने का उपयोग ज्यादातर खीर और खिचड़ी बनाने में किया जाता है। उपवास में साबूदाने की खीर बनाकर खाई जाती है। इससे बनी खीर का सेवन वजन बढ़ाने में फायदेमंद होता है। यह पकने के बाद थोड़ा स्पंजी सा हो जाता है और इसका रंग भी बदल जाता है।

साबूदाने में पाए जाने वाले पोषक तत्व (Nutrients)

साबूदाना सेहत और स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें काफी सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं जिनके द्वारा हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में ऊर्जा प्राप्त होती है, इसी कारण हम क्रियाशील बने रहते हैं। आगे हम आपको इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में जानकारी देते हैं।

साबूदाने में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है जिससे हड्डी मजबूत होती हैं। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, विटामिंस, खनिज लवण, कार्बोहाइड्रेट, आयरन आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। इन सभी पोषक तत्वों के कारण हमारे शरीर को पूरी मात्रा में कार्य करने की शक्ति प्राप्त होती रहती है। इसीलिए इन सभी विटामिंस और मिनरल्स का शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए हमारे शरीर में पर्याप्त मात्रा में मौजूद होना बहुत ही ज्यादा आवश्यक होता है।

N.K

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