7 स्वादिष्ट शाकाहारी रात्रिभोज व्यंजन जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए

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ये मीटलेस डिनर रेसिपी सिर्फ शाकाहारियों के लिए नहीं हैं। वे स्वादिष्ट, स्वस्थ, आविष्कारशील और सरल भी हैं। यदि आपका कोई शाकाहारी मित्र रात के खाने पर आ रहा है, एक किशोर जिसने अभी-अभी मांस खाना छोड़ दिया है, या पौधे-आधारित आहार की कोशिश कर रहा है, तो बहुत सारे बढ़िया विकल्प हैं। शाकाहारी खाना बनाना आपके विचार से आसान है, स्वादिष्ट पक्षों से लेकर हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रमों तक। अगर आपको लगता है कि शाकाहारी खाना केवल स्वस्थ भोजन के बारे में है, तो फिर से सोचें। वहाँ कुछ ‘फास्ट फूड’ विकल्प हैं, जैसे कुरकुरे फ्राइज़ और ‘टेकआउट’ टोफू। मांस-प्रेमी और पौधे-प्रेमी समान रूप से इन पौष्टिक और पौष्टिक व्यंजनों से संतुष्ट होंगे। 

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1. मसूर

दाल या दाल भारत में परम आरामदेह भोजन है। यह एक गाढ़ा, मलाईदार दाल का स्टू है जो हल्का मसालेदार और सुगंधित होता है। इस फुलप्रूफ रेसिपी के प्रत्येक चम्मच के साथ, आप महसूस करेंगे कि ठंड के मौसम के ब्लूज़ पिघल गए हैं। यह अच्छी बात है कि आपकी रसोई से ऐसी महक आएगी जैसे मसाले उबल रहे हों।

2. दाल मखनी

दाल मखनी सबसे लोकप्रिय शाकाहारी रेस्तरां व्यंजनों में से एक है, इसका एक कारण होना चाहिए। मलाईदार और सड़न रोकनेवाला व्यवहार प्रभावित करने में कभी विफल नहीं होता है। आप इस रेसिपी से अपने घर में ही इस डिश को परफेक्शन के साथ बना सकते हैं। काली उड़द की दाल, दिल को पिघलाने वाले मसाले और क्रीम के लच्छों से बनी यह तारकीय रेसिपी एक कोशिश है।

3. शाकाहारी बुरिटोस

आज रात, हमेशा की तरह छोड़ें और मनोरम मैक्सिकन बरिटोस बनाएं। tortillas राजमा और एक लजीज मिश्रण के साथ पैक कर रहे हैं; बस एक शानदार साल्सा के साथ परोसें और आप जाने के लिए तैयार हैं। आपके परिवार को विश्वास नहीं होगा कि वे स्वस्थ हैं क्योंकि वे बहुत दिलचस्प और स्वादिष्ट हैं।

4. फूलगोभी पुलाव

इस हेल्दी और भरने वाले पुलाव में फूलगोभी को लहसुन, टमाटर और नींबू के साथ बेक किया जाता है। यह एक उज्ज्वल, स्वादिष्ट पक्ष है जिसे तैयार होने में अधिक समय नहीं लगता है। इसे अकेले या साधारण सलाद और क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।

Anisha Kumari

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